Pâtes aux oignons et crème

Ingredients

• 1500 g pâtes(500g)
• 25 oignon(500g)
• 34 gousse d’ail(24g)
• 41 botte persil(30g)
• 5250 ml crème végétale ou normale(250g)
• 61 carré beurre(20g)
• 72 cuillère à soupe huile d’olive(18g)
• 81 cuillère à café paprika(2g)
• 91 cuillère à café origan(1g)
• 100.5 cuillère à café curcuma(1g)
• 111 cuillère à café sel(5g)
• 120.5 cuillère à café poivre(1g)
• 130.5 cuillère à café chili(1g)
• 14100 ml eau(100g)

Instructions

1. 1Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
2. 2Émincer finement les oignons et l’ail.
3. 3Dans une grande poêle, faire fondre le beurre avec l’huile d’olive.
4. 4Ajouter les oignons et l’ail, puis faire revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
5. 5Ajouter le paprika, l’origan, le curcuma, le sel, le poivre et le chili. Mélanger bien.
6. 6Verser la crème et un peu d’eau pour liquéfier la sauce selon la consistance désirée.
7. 7Ajouter le persil finement haché et mélanger.
8. 8Égoutter les pâtes et les incorporer à la sauce. Mélanger pour bien enrober.
9. 9Servir chaud, éventuellement avec un peu de persil frais en décoration.