Palline stile Kinder Bueno ad alto contenuto proteico (senza glutine e vegane)

Ingredients

• 1150 g quark vegano(150g)
• 225 g proteine vegane in polvere (vaniglia o neutro)(25g)
• 32 cucchiaino Chunky Flavour Salted Caramel (o sciroppo d'acero)(10g)
• 460 g mandorle macinate(60g)
• 540 g farina d'avena senza glutine(40g)
• 61 cucchiaio burro di frutta secca (ad esempio burro di arachidi o di nocciole)(15g)
• 72 cucchiaio latte vegetale(30g)
• 880 g cioccolato fondente vegano(80g)

Instructions

1. 1Mescolare il quark vegano, le proteine in polvere e 1 cucchiaino di Chunky Flavour Salted Caramel (o sciroppo d'acero) fino a ottenere un composto omogeneo.
2. 2Mettere la miscela in freezer per circa 1 ora.
3. 3In una ciotola, unire le mandorle macinate, la farina d'avena senza glutine, il burro di frutta secca e 1 cucchiaino di Chunky Flavour Salted Caramel (o sciroppo d'acero).
4. 4Aggiungere latte vegetale quanto basta per ottenere un impasto modellabile.
5. 5Dividere la massa esterna in 6-8 porzioni, appiattirle e inserire al centro una porzione della farcitura congelata.
6. 6Richiudere formando delle palline.
7. 7Sciogliere il cioccolato fondente vegano a bagnomaria.
8. 8Immergere le palline nel cioccolato fuso e lasciar solidificare.
9. 9Servire le palline Kinder Bueno vegane e gustare.