German Chocolate Brownies

Ingredients

• 1200 g Zartbitterschokolade(200g)
• 2115 g Butter(115g)
• 3200 g Zucker(200g)
• 43 Eier(150g)
• 5100 g Weizenmehl(100g)
• 630 g Kakaopulver(30g)
• 71 Teelöffel Vanilleextrakt(5g)
• 80.5 Teelöffel Salz(3g)
• 9100 g Kokosraspeln(100g)
• 10200 g Gezuckerte Kondensmilch(200g)
• 1150 g Pekannüsse, gehackt(50g)

Instructions

1. 1Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Brownieform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen.
2. 2Schokolade und Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen und glatt rühren. Etwas abkühlen lassen.
3. 3Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Vanilleextrakt hinzufügen.
4. 4Die geschmolzene Schokoladenmischung unterrühren.
5. 5Mehl, Kakaopulver und Salz vermengen und unter die Schokoladenmasse heben.
6. 6Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
7. 7Kokosraspeln, gezuckerte Kondensmilch und gehackte Pekannüsse in einer Schüssel vermengen.
8. 8Die Kokosmischung gleichmäßig auf dem Brownieteig verteilen.
9. 9Den restlichen Brownieteig vorsichtig darüber geben und glatt streichen.
10. 10Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen. Die Brownies sollten in der Mitte noch leicht feucht sein.
11. 11Vollständig abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.