Crackers aux graines maison

Ingredients

• 145 g graines de lin(45g)
• 2100 g graines de tournesol(100g)
• 3100 g graines de courge(100g)
• 475 g graines de chia(75g)
• 575 g graines de sésame(75g)
• 61 cuillère à café paprika(2g)
• 71 cuillère à soupe romarin(2g)
• 85 g sel fin(5g)
• 9320 ml eau(320g)
• 103.5 cuillère à soupe huile d’olive(32g)

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 165°C.
2. 2Mélange toutes les graines, le paprika, le romarin et le sel dans un grand saladier.
3. 3Ajoute l’eau et l’huile d’olive, puis mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. 4Laisse reposer 10 minutes pour que les graines de chia et de lin gélifient.
5. 5Étale finement la pâte entre deux feuilles de papier cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
6. 6Transfère sur une plaque de cuisson.
7. 7Enfourne pendant 35 minutes à 165°C. Retourne à mi-cuisson si besoin.
8. 8Laisse refroidir, puis casse en morceaux pour former les crackers.