Chips di cavolo riccio

Ingredients

• 1200 g cavolo riccio(200g)
• 22 cucchiaio aceto di mele(30g)
• 30.5 cucchiaino sale marino affumicato(3g)
• 41.5 cucchiaio olio d'oliva(20g)
• 50.25 cucchiaino peperoncino(1g)
• 60.5 cucchiaino aglio in polvere(1.5g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 160 gradi Celsius.
2. 2Lava e asciuga bene il cavolo riccio.
3. 3Rimuovi la parte centrale più dura e spezzetta le foglie in pezzi di dimensione simile.
4. 4Metti il cavolo in una ciotola grande.
5. 5Aggiungi olio d'oliva, aceto di mele, sale marino affumicato, aglio in polvere e peperoncino (se desiderato).
6. 6Mescola bene con le mani per distribuire uniformemente i condimenti.
7. 7Disponi le foglie su una teglia rivestita di carta da forno in un unico strato.
8. 8Cuoci in forno per 20-25 minuti, girando a metà cottura, finché le chips non sono croccanti.
9. 9Lascia raffreddare leggermente prima di servire.