Cheeseburger Pizza

Ingredients

• 13 körniger Frischkäse(300g)
• 23 Ei(150g)
• 31 Zwiebel(80g)
• 4500 g Rinderhackfleisch(500g)
• 56 Essiggurke(180g)
• 62 Esslöffel Sriracha-Mayonnaise(30g)
• 73 Esslöffel Skyr(45g)
• 81 Teelöffel Senf(5g)
• 91 Esslöffel Essiggurkenwasser(15g)
• 101 Esslöffel Balsamicoessig(15g)
• 111 Teelöffel Salz(5g)
• 120.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 131 Teelöffel Paprikapulver(2g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180°C vorheizen.
2. 2Körnigen Frischkäse und Eier in eine Schüssel geben. Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
3. 3Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und gleichmäßig verstreichen.
4. 4Für 12 Minuten im Ofen backen.
5. 5In der Zwischenzeit die Zwiebel klein schneiden.
6. 6Für die Sauce Sriracha-Mayonnaise, Skyr, Senf, Essiggurkenwasser, Balsamicoessig, etwas Zwiebel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel verrühren.
7. 7Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten. Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen.
8. 8Essiggurken klein schneiden.
9. 9Den gebackenen Boden aus dem Ofen nehmen. Die Sauce darauf verstreichen.
10. 10Das gebratene Rinderhackfleisch darauf verteilen.
11. 11Restliche Zwiebeln und Essiggurken darüber geben.
12. 12Den restlichen körnigen Frischkäse in kleinen Häppchen auf der Pizza verteilen.
13. 13Für weitere 5 Minuten bei 180°C im Ofen backen.
14. 14Pizza anrichten und genießen.