Riz aux crevettes et lait de coco

Ingredients

• 1200 g riz basmati(200g)
• 2400 ml lait de coco(400g)
• 31 oignon(100g)
• 41 poivron(120g)
• 5200 g crevettes décortiquées(200g)
• 61 cuillère à café sel(5g)
• 70.5 cuillère à café curcuma(1g)
• 80.5 cuillère à café paprika(1g)
• 90.5 cuillère à café curry(1g)
• 100.25 cuillère à café poivre(0.5g)
• 111 cuillère à café concentré de tomates(6g)

Instructions

1. 1Émincer l'oignon et le poivron.
2. 2Dans une casserole, faire revenir l'oignon et le poivron avec un peu d'huile.
3. 3Ajouter le riz basmati et mélanger.
4. 4Verser le lait de coco et ajouter le concentré de tomates.
5. 5Assaisonner avec le sel, le curcuma, le paprika, le curry et le poivre.
6. 6Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre.
7. 7Ajouter les crevettes décortiquées en fin de cuisson et laisser mijoter 3-4 minutes.
8. 8Servir chaud.