Dessert express Kinder Bueno

Ingredients

• 140 centilitre crème liquide (30% de matière grasse)(400g)
• 2500 gramme mascarpone(500g)
• 360 gramme sucre glace(60g)
• 42 sachet sucre vanillé(16g)
• 52 cuillère à soupe elmorgène(30g)
• 6200 gramme chocolat au lait dessert(200g)
• 710 centilitre crème liquide(100g)
• 820 biscuits à la cuillère(120g)
• 9100 millilitre lait(100g)
• 104 Kinder Bueno(80g)

Instructions

1. 1Préparer une crème chantilly mascarpone : fouetter la crème liquide (40 centilitres), le mascarpone (500 grammes), le sucre glace (60 grammes) et le sucre vanillé (2 sachets) jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
2. 2Ajouter 2 cuillères à soupe d'elmorgène à la chantilly et mélanger délicatement.
3. 3Mettre la crème chantilly de côté.
4. 4Préparer un coulis de chocolat au lait : faire fondre 200 grammes de chocolat au lait dessert avec 10 centilitres de crème liquide au micro-ondes, mélanger jusqu'à obtenir un coulis lisse. Laisser refroidir.
5. 5Tremper les biscuits à la cuillère dans du lait.
6. 6Dans un moule, disposer une première couche de biscuits à la cuillère trempés.
7. 7Ajouter un peu de coulis d'elmorgène, puis une couche de crème chantilly mascarpone.
8. 8Répéter l'opération pour deux étages.
9. 9Au milieu, ajouter des petits morceaux de Kinder Bueno.
10. 10Recouvrir avec le reste de crème chantilly mascarpone, bien étaler.
11. 11Verser le coulis de chocolat au lait refroidi sur le dessus.
12. 12Ajouter quelques morceaux de Kinder Bueno pour la décoration.
13. 13Réserver au réfrigérateur pendant une heure avant dégustation.