Burger Sliders au Poulet BBQ

Ingredients

• 14 escalope de poulet(480g)
• 21 cuillère à café sel(5g)
• 32 cuillère à café ail en poudre(6g)
• 41 cuillère à café paprika(2g)
• 54 cuillère à soupe sauce barbecue(60g)
• 64 pain à burger(240g)
• 74 tranche d’Emmental(80g)
• 84 cuillère à soupe sauce ranch(60g)
• 960 gramme gruyère râpé(60g)
• 102 cuillère à soupe beurre fondu(28g)
• 112 cuillère à soupe persil(8g)
• 124 cuillère à soupe crème fraîche(60g)
• 132 cuillère à soupe mayonnaise(30g)
• 141 cuillère à café moutarde(5g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 100°C.
2. 2Assaisonner les escalopes de poulet avec le sel, l’ail en poudre et le paprika.
3. 3Cuire les escalopes dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4. 4Hacher le poulet cuit en petits morceaux et mélanger avec la sauce barbecue.
5. 5Préparer la sauce ranch maison en mélangeant la crème fraîche, la mayonnaise, le persil, l’ail en poudre et la moutarde.
6. 6Couper les pains à burger en deux et placer la moitié inférieure dans un moule.
7. 7Déposer une tranche d’Emmental sur chaque pain, ajouter le mélange de poulet, puis une cuillère de sauce ranch.
8. 8Parsemer de gruyère râpé.
9. 9Mélanger le beurre fondu avec le persil et badigeonner le dessus des pains.
10. 10Refermer les burgers avec la partie supérieure des pains.
11. 11Enfourner pendant 5 à 8 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les pains dorés.
12. 12Servir chaud.