Gefüllte Zwiebeln mit Hack und Gemüse

Name: Gefüllte Zwiebeln mit Hack und Gemüse
Yield: 3
Ingredients: 3 groß Gemüsezwiebel; 400 g Hackfleisch; 50 g Reis; 2 groß Tomate; 1 Paprika; 4 Esslöffel Tomatenmark; 1 Spritzer Zitronensaft; 2 Esslöffel Petersilie; 1 Teelöffel Salz; 1 Zehe Knoblauch; 1 Teelöffel Paprikapulver; 2 Teelöffel Gemüsebrühe; 250 ml Wasser; 100 g Joghurt; 0.5 Teelöffel Chiliflocken

3 servings

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650

Calories

38g

Protein

62g

Carbs

28g

Fat

Ingredients

13 groß Gemüsezwiebel(600g)
2400 g Hackfleisch(400g)
350 g Reis(50g)
42 groß Tomate(300g)
51 Paprika(150g)
64 Esslöffel Tomatenmark(64g)
71 Spritzer Zitronensaft(5g)
82 Esslöffel Petersilie(8g)
91 Teelöffel Salz(5g)
101 Zehe Knoblauch(5g)
111 Teelöffel Paprikapulver(2g)
122 Teelöffel Gemüsebrühe(10g)
13250 ml Wasser(250g)
14100 g Joghurt(100g)
150.5 Teelöffel Chiliflocken(1g)

Instructions

1Die Gemüsezwiebeln schälen und vorsichtig aushöhlen, sodass die äußeren Schichten intakt bleiben.
2Das Innere der Zwiebeln fein hacken.
3Hackfleisch, Reis, gehackte Zwiebel, gewürfelte Tomaten, gewürfelte Paprika, 2 Esslöffel Tomatenmark, Zitronensaft, Petersilie, Salz, Knoblauch und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermengen.
4Die Zwiebelhüllen mit der Hack-Gemüse-Mischung füllen.
5In einem Topf 2 Esslöffel Tomatenmark mit Wasser und Gemüsebrühe verrühren, aufkochen lassen.
6Die gefüllten Zwiebeln in die Brühe setzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten garen.
7Mit Joghurt und Chiliflocken servieren.