Brie fouetté aux champignons, châtaignes et dattes

Ingredients

• 1200 morceau brie(200g)
• 280 champignon de Paris(80g)
• 360 châtaigne(60g)
• 44.5 datte(36g)
• 51 cuillère à soupe miel d'acacia(21g)
• 61 cuillère à soupe huile d'olive(9g)
• 70.5 cuillère à café sel(3g)
• 820 grenade(20g)
• 94 tranche pain aux noix(120g)

Instructions

1. 1Retirer la croûte du brie et placer les morceaux dans un mixeur. Mixer jusqu'à obtenir une texture fouettée.
2. 2Émincer les champignons de Paris.
3. 3Dans une poêle, chauffer un filet d'huile d'olive. Ajouter les champignons émincés et les châtaignes. Faire revenir quelques minutes.
4. 4Ajouter une pincée de sel.
5. 5Dénoyauter les dattes et les couper en petits morceaux.
6. 6Sur chaque tranche de pain aux noix, étaler le brie fouetté.
7. 7Déposer les champignons et châtaignes grillés sur le brie.
8. 8Ajouter les morceaux de dattes.
9. 9Verser un filet de miel d'acacia sur le dessus.
10. 10Parsemer quelques graines de grenade pour la couleur et le croquant.
11. 11Servir immédiatement.