High-Protein Quarkbällchen aus dem Airfryer

Ingredients

• 1250 g Magerquark(250g)
• 21 Stück Ei(50g)
• 3200 g Mehl(200g)
• 430 g Proteinpulver(30g)
• 55 g Backpulver(5g)
• 620 g Süße nach Wahl (z. B. Erythrit oder FlavDrops)(20g)
• 71 Prise Salz(1g)
• 85 g Zimt(5g)
• 920 g Erythrit zum Wälzen(20g)
• 102 Sprühstöße Öl-Spray(2g)

Instructions

1. 1Alle Zutaten (Magerquark, Ei, Mehl, Proteinpulver, Backpulver, Süße, Salz) in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
2. 2Mit leicht feuchten Händen kleine Bällchen formen (ca. 15 Stück).
3. 3Den Airfryer-Korb mit Öl-Spray leicht einfetten.
4. 4Die Bällchen in den Airfryer legen.
5. 5Bei 180 Grad Celsius etwa 10–12 Minuten backen, dabei einmal wenden.
6. 6Optional: Die noch warmen Bällchen in einer Mischung aus Zimt und Erythrit wälzen.
7. 7Servieren und genießen.