Flan pâtissier au Nutella

Ingredients

• 1500 ml lait(500g)
• 23 œufs(150g)
• 3100 g sucre(100g)
• 450 g maïzena(50g)
• 5150 g Nutella(150g)
• 61 pâte brisée(230g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
3. 3Dans une casserole, chauffer le lait.
4. 4Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre puis ajouter la maïzena.
5. 5Verser le lait chaud sur le mélange œufs-sucre-maïzena en fouettant.
6. 6Remettre le tout dans la casserole et faire épaissir à feu moyen sans cesser de remuer.
7. 7Hors du feu, ajouter le Nutella et bien mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
8. 8Verser la préparation sur la pâte brisée.
9. 9Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le flan soit bien pris.
10. 10Laisser refroidir avant de déguster.