Teglia di Pollo, Patate e Mozzarella

Ingredients

• 1600 g patate(600g)
• 2400 g petto di pollo(400g)
• 3250 g mozzarella(250g)
• 42 cucchiaio farina(16g)
• 5100 ml latte(103g)
• 62 cucchiaio olio extravergine d’oliva(18g)
• 71 cucchiaino sale(5g)
• 80.5 cucchiaino pepe(1g)

Instructions

1. 1Sbuccia e taglia le patate a cubetti.
2. 2Cuoci le patate a cubetti in friggitrice ad aria a 200°C per 15-20 minuti finché sono dorate.
3. 3Taglia il petto di pollo a pezzi o strisce.
4. 4Infarina leggermente il pollo con la farina.
5. 5Disponi in una teglia il pollo, le patate cotte e la mozzarella tagliata a fette o cubetti.
6. 6Versa il latte sulla superficie e aggiungi un filo di olio extravergine d’oliva.
7. 7Condisci con sale e pepe a piacere.
8. 8Inforna a 200°C per 25-30 minuti finché la superficie è dorata e la mozzarella filante.
9. 9Servi caldo.