Burger qui se noie dans le fromage

Ingredients

• 12 steak haché(250g)
• 21 cuillère à café sel en poudre(5g)
• 30.5 cuillère à café poivre en poudre(2g)
• 4100 ml crème liquide(100g)
• 5150 g cheddar(150g)
• 61 cuillère à soupe huile végétale(10g)
• 71 oignon(100g)
• 81 cuillère à soupe miel(20g)
• 92 pain à burger(120g)
• 102 cuillère à soupe sauce au choix(30g)
• 112 cheddar (tranche)(40g)
• 122 cuillère à soupe oignons frits(10g)
• 131 cuillère à soupe herbes fraîches (persil, ciboulette, etc.)(3g)

Instructions

1. 1Fais cuire les steaks hachés dans une poêle avec du sel en poudre et du poivre en poudre. Réserve.
2. 2Prépare la sauce cheddar : dans une poêle, verse la crème liquide et ajoute le cheddar râpé. Fais fondre à feu doux en mélangeant régulièrement jusqu'à obtenir une sauce lisse.
3. 3Dans une autre poêle, fais chauffer l'huile végétale. Ajoute l'oignon émincé, du sel, du poivre et le miel. Fais revenir à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés.
4. 4Coupe les pains à burger en deux. Tartine la base de chaque pain avec la sauce de ton choix.
5. 5Dépose un steak sur chaque pain, ajoute une tranche de cheddar, puis un demi-steak, encore du cheddar, et termine par les oignons caramélisés. Referme les burgers.
6. 6Coupe les burgers en deux.
7. 7Verse la sauce cheddar dans un plat, dispose les demi-burgers dessus.
8. 8Parseme d'herbes fraîches et d'oignons frits.
9. 9Sers immédiatement.