Kroketten mit Quark-Gemüse-Salat

Ingredients

• 15 Kroketten(200g)
• 2250 g Magerquark(250g)
• 360 ml Wasser(60g)
• 40.5 Knoblauchzehe, gerieben(2g)
• 51 rote Zwiebel, fein geschnitten(60g)
• 60.5 Gurke, fein geschnitten(100g)
• 72 Tomaten, fein geschnitten(120g)
• 81 Teelöffel Petersilie(2g)
• 92 Esslöffel Balsamico hell(30g)
• 101 Prise Salz(1g)
• 111 Prise Pfeffer(1g)

Instructions

1. 1Heize den Airfryer auf 200 Grad Celsius vor.
2. 2Backe die Kroketten für etwa 10-15 Minuten knusprig.
3. 3Verrühre den Magerquark mit Wasser und der geriebenen Knoblauchzehe cremig.
4. 4Schmecke die Quarkmasse mit Salz und Pfeffer ab.
5. 5Vermenge Gurke, Tomaten, rote Zwiebel, Petersilie und Balsamico hell in einer Schüssel.
6. 6Schmecke das Gemüse ebenfalls mit Salz und Pfeffer ab.
7. 7Richte die Kroketten zusammen mit dem Quark und dem Gemüsesalat an.