Gratin de patatas con reblochon

Ingredients

• 1600 g patatas(600g)
• 2200 ml nata líquida entera(200g)
• 380 ml leche(82g)
• 41 reblochon (o queso para tartiflette)(240g)
• 51 cucharadita sal(5g)
• 60.5 cucharadita pimienta(1g)
• 71 diente de ajo(5g)
• 810 g mantequilla (para engrasar el molde)(10g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 180 grados.
2. 2Pela y corta las patatas en rodajas finas.
3. 3Frota el molde con el diente de ajo y unta con mantequilla.
4. 4Coloca una capa de patatas en el molde.
5. 5Mezcla la nata líquida, la leche, sal y pimienta.
6. 6Vierte parte de la mezcla sobre las patatas.
7. 7Repite las capas hasta terminar los ingredientes.
8. 8Coloca la mitad del reblochon en capas intermedias.
9. 9Hornea durante 45 minutos.
10. 1015 minutos antes de terminar, coloca el resto del reblochon encima y termina de hornear.