Salade de fenouil rôti à l’italienne

Ingredients

• 12 fenouil(500g)
• 26 tomates séchées(60g)
• 31 boîte thon émietté(140g)
• 42 cuillère à soupe câpres(18g)
• 512 olives noires(36g)
• 61 citron (jus et zeste)(60g)
• 72 cuillère à soupe huile d’olive(18g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Laver et couper les bulbes de fenouil en tranches.
3. 3Déposer les tranches de fenouil sur une plaque, arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.
4. 4Rôtir au four pendant 25 minutes jusqu’à ce que le fenouil soit doré.
5. 5Égoutter le thon et l’émietter.
6. 6Couper les tomates séchées en morceaux.
7. 7Dans un saladier, mélanger le fenouil rôti, le thon, les tomates séchées, les câpres et les olives noires.
8. 8Ajouter le jus et le zeste du citron.
9. 9Arroser d’un filet d’huile d’olive, mélanger délicatement et servir.