Valentinstag Erdbeer-Kekse

Ingredients

• 11 Packung Erdbeer-Kuchenmischung(450g)
• 22 Stück Ei (groß)(100g)
• 380 Milliliter neutrales Öl (z.B. Pflanzenöl oder Avocadoöl)(72g)
• 41 Tasse weiße Schokoladenstückchen(170g)
• 52 Esslöffel Valentinstag-Streusel (optional)(20g)

Instructions

1. 1Backofen auf 175°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. 2Kuchenmischung, Eier und Öl in einer Schüssel vermengen, bis ein dicker Teig entsteht.
3. 3Weiße Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
4. 4Teig mit einem Esslöffel (ca. 2 Esslöffel pro Keks) auf das Backblech setzen.
5. 5Nach Wunsch zusätzliche Schokoladenstückchen und Streusel auf die Kekse drücken.
6. 69–11 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch weich ist.
7. 7Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen.