Craquelin Chou

Ingredients

• 150 g beurre(50g)
• 250 g sucre(50g)
• 340 g farine(40g)
• 420 g poudre de noisette(20g)

Instructions

1. 1Étaler finement le craquelin entre deux feuilles de papier sulfurisé.
2. 2Mettre le craquelin au congélateur.
3. 3Utiliser un emporte-pièce pour découper le craquelin congelé.
4. 4Placer les morceaux sur les choux avant la cuisson pour obtenir une texture croustillante.