Pão de Alho Cremoso

Ingredients

• 12 pão baguete(500g)
• 24 colher de sopa manteiga em ponto pomada(60g)
• 31 cabeça alho(50g)
• 42 colher de sopa salsinha picada(8g)
• 51 xícara leite(240g)
• 60.5 colher de chá pimenta-do-reino(1g)
• 71 temperos a gosto(2g)
• 81 xícara mussarela ralada(100g)
• 91 colher de chá orégano(1g)
• 101 colher de sopa farinha de trigo(8g)
• 111 colher de sopa azeite(8g)
• 120.5 colher de chá sal(3g)

Instructions

1. 1Pré-aqueça o forno a 200 °C.
2. 2Corte a ponta da cabeça de alho, coloque sobre um pedaço de papel-alumínio, regue com azeite e feche bem.
3. 3Leve ao forno por 30–40 minutos até o alho ficar macio e dourado.
4. 4Retire o alho do forno, esprema os dentes e misture com a manteiga em ponto pomada.
5. 5Adicione a salsinha, pimenta-do-reino e temperos a gosto. Reserve.
6. 6Em uma panela, derreta um pouco de manteiga, acrescente a farinha de trigo e mexa por 1 minuto.
7. 7Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um molho branco cremoso.
8. 8Tempere o molho branco com sal e pimenta. Reserve.
9. 9Corte a baguete ao meio, passe uma camada generosa da manteiga de alho e leve ao forno até a manteiga derreter e o pão ficar levemente crocante.
10. 10Retire do forno, adicione o molho branco, cubra com mussarela ralada, finalize com orégano e volte ao forno para gratinar.
11. 11Sirva em seguida.