Cheese Naan au Poulet Frit

Ingredients

• 12 cuillères à soupe Sauce barbecue(30g)
• 21 cuillère à soupe Sauce soja sucrée(15g)
• 30.5 cuillère à café Moutarde(2.5g)
• 41 cuillère à café Sel(6g)
• 51 cuillère à café Paprika(2g)
• 60.5 cuillère à café Piment de Cayenne(1g)
• 71 cuillère à café Persillade(1g)
• 80.5 cuillère à café Poivre noir(1g)
• 91 cuillère à café Curcuma(2g)
• 101 cuillère à café Cumin(2g)
• 11100 g Farine(100g)
• 1250 g Chapelure(50g)
• 131 cuillère à café Curry(2g)
• 14500 g Poulet(500g)
• 15100 g Salade(100g)
• 162 Tomates(150g)
• 17100 g Cheddar(100g)
• 1850 g Oignons caramélisés(50g)
• 1930 g Oignons crispy(30g)

Instructions

1. 1Préparez la marinade du poulet en mélangeant la sauce barbecue, la sauce soja sucrée, la moutarde et toutes les épices : sel, paprika, piment de Cayenne, persillade, poivre noir, curcuma et cumin.
2. 2Ajoutez le poulet coupé en morceaux à la marinade et mélangez bien. Laissez reposer au frigo si possible.
3. 3Pour la chapelure, mélangez la farine, la chapelure et les épices (paprika, persillade, curcuma et curry).
4. 4Enrobez le poulet mariné dans le mélange de farine, puis dans l'œuf battu, et encore dans la farine. Répétez pour avoir une couche de chapelure épaisse.
5. 5Faites cuire le poulet au airfryer à 180 degrés pendant 20 minutes ou faites-le frire dans l'huile.
6. 6Montez le sandwich de naan en ajoutant la salade, les tomates, le poulet frit, le cheddar fondu, les oignons caramélisés et les oignons crispy.
7. 7Ajoutez la sauce de votre choix, pliez et servez avec un papier pour la présentation.