Boules croustillantes de pommes de terre et fromage

Ingredients

• 13 pièce pommes de terre(450g)
• 2100 g fromage râpé(100g)
• 30.5 tasse chapelure(60g)
• 41 pièce œuf(50g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)
• 60.25 cuillère à café poivre(1g)
• 7500 ml huile de friture(460g)

Instructions

1. 1Éplucher et cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. 2Égoutter et écraser les pommes de terre dans un bol.
3. 3Ajouter le fromage râpé, le sel et le poivre aux pommes de terre écrasées et bien mélanger.
4. 4Façonner le mélange en petites boules.
5. 5Battre l'œuf dans un bol.
6. 6Tremper chaque boule dans l'œuf battu, puis les rouler dans la chapelure.
7. 7Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole.
8. 8Faire frire les boules jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
9. 9Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.