Vanille-Quarkstangen mit Blätterteig

Ingredients

• 1100 g Zucker(100g)
• 22 Rolle Blätterteig(500g)
• 31 Stück Ei(50g)
• 4500 g Quark(500g)
• 51 Päckchen Puddingpulver (Vanille)(37g)
• 61 Stück Eigelb (zum Bestreichen, optional)(18g)
• 720 g Mandeln (optional)(20g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Quark, Zucker, Ei und Puddingpulver in einer Schüssel zu einer glatten Masse verrühren.
3. 3Eine Rolle Blätterteig auf ein Backblech legen.
4. 4Die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
5. 5Die zweite Rolle Blätterteig darüberlegen.
6. 6Mit einem Messer oder Teigrad in Streifen schneiden und nach Wunsch formen.
7. 7Optional die Stangen mit Eigelb bestreichen und mit Mandeln bestreuen.
8. 8Die Stangen für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
9. 9Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.