Pan de ajo relleno de queso

Ingredients

• 11 cabeza ajo(50g)
• 20.5 cucharadita sal(3g)
• 30.25 cucharadita pimienta(1g)
• 43 cucharada aceite de oliva virgen extra(40g)
• 52 cucharada perejil fresco(6g)
• 64 cucharada queso parmesano rallado(24g)
• 760 g mantequilla(60g)
• 8300 g masa de pan o pizza(300g)
• 9150 g queso mozzarella(150g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 100 grados Celsius.
2. 2Coloca los dientes de ajo pelados en un recipiente apto para horno. Añade sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
3. 3Hornea los ajos durante 1 hora hasta que estén confitados.
4. 4Saca los ajos del horno y colócalos en un bol. Añade perejil fresco picado, queso parmesano rallado y mantequilla. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
5. 5Estira la masa de pan o pizza en una superficie enharinada y corta los bordes para darle forma rectangular.
6. 6Coloca el queso mozzarella en el centro de la masa.
7. 7Haz cortes a los lados de la masa y trenza cruzando los trozos sobre el queso.
8. 8Coloca la trenza en una bandeja de horno.
9. 9Pinta la superficie con la mantequilla de ajo preparada.
10. 10Espolvorea queso parmesano rallado por encima.
11. 11Hornea a 220 grados Celsius durante 20 a 25 minutos hasta que esté dorado.
12. 12Deja enfriar unos minutos antes de servir.