Poulet Katsudon

Ingredients

• 12 filet de poulet(300g)
• 24 pomme de terre(600g)
• 34 carotte(300g)
• 41 oignon(100g)
• 51 gousse d’ail(5g)
• 61 cube de curry japonais(20g)
• 73 œuf(150g)
• 83 cuillère à soupe farine(24g)
• 91 tasse chapelure Panko(50g)
• 102 cuillère à soupe huile végétale(20g)
• 114 portion riz cuit(600g)
• 121 cuillère à café sel(5g)
• 130.5 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Épluche et coupe les pommes de terre, les carottes et l’oignon en morceaux. Émince la gousse d’ail.
2. 2Fais chauffer l’huile dans une grande sauteuse. Ajoute les légumes et l’ail, puis fais revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. 3Ajoute de l’eau à hauteur des légumes. Laisse cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. 4Ajoute le cube de curry japonais, mélange bien et laisse mijoter à feu doux.
5. 5Aplatis les filets de poulet. Dans une assiette, bats les œufs avec la farine. Dans une autre assiette, mets la chapelure Panko.
6. 6Assaisonne le poulet avec du sel et du poivre. Trempe chaque filet dans le mélange œuf-farine puis dans la chapelure Panko.
7. 7Fais cuire les filets de poulet panés à l’airfryer pendant 15 minutes à 180°C avec un peu d’huile.
8. 8Sers le poulet croustillant avec les légumes au curry et du riz cuit. Bon appétit !