Orzo Crémeux au Poulet

Ingredients

• 12 filets de poulet(300g)
• 2300 g orzo(300g)
• 32 cas concentré de tomate(30g)
• 4200 ml crème liquide(200g)
• 5150 g parmesan(150g)
• 62 poignée épinards(60g)
• 715 g beurre(15g)
• 81 oignon(100g)
• 91 cas paprika(8g)
• 10200 ml eau avec bouillon de légume(200g)

Instructions

1. 1Badigeonner le poulet de paprika et le cuire dans une poêle avec le beurre.
2. 2Retirer le poulet de la poêle.
3. 3Faire revenir l'oignon dans la même poêle, puis ajouter l'orzo.
4. 4Ajouter le concentré de tomate, la crème, et le bouillon. Cuire en remuant à feu doux pendant 8 minutes jusqu'à évaporation.
5. 5Ajouter les épinards et le parmesan, puis remettre le poulet dans la poêle et cuire quelques minutes supplémentaires.
6. 6Déguster.