Fondant de almendra

Ingredients

• 1500 g polvo de almendra(500g)
• 2120 g aceite de oliva(120g)
• 3240 g miel(240g)
• 46 huevo(300g)
• 5100 g fruta de temporada (para decorar)(100g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 170 grados Celsius.
2. 2En un bol grande, mezcla el polvo de almendra, el aceite de oliva y la miel.
3. 3Agrega los huevos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. 4Vierte la mezcla en un molde para hornear forrado con papel de hornear o ligeramente engrasado.
5. 5Decora la parte superior con fruta de temporada al gusto.
6. 6Hornea durante 30 minutos o hasta que el centro esté suave y ligeramente tembloroso.
7. 7Deja enfriar antes de desmoldar y servir.