Pane pita senza glutine

Ingredients

• 12 tazza farina senza glutine(260g)
• 21 tazza acqua tiepida(240g)
• 31 cucchiaino lievito secco attivo(3g)
• 41 cucchiaino zucchero(4g)
• 50.5 cucchiaino sale(3g)
• 62 cucchiaio olio d'oliva(18g)

Instructions

1. 1In una ciotola grande, mescola l'acqua tiepida, il lievito secco attivo e lo zucchero. Lascia riposare per 5 minuti finché non si forma una schiuma.
2. 2Aggiungi la farina senza glutine, il sale e l'olio d'oliva. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. 3Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto per 30 minuti.
4. 4Dividi l'impasto in 6 palline uguali.
5. 5Stendi ogni pallina in un disco sottile di circa 0,5 cm di spessore.
6. 6Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
7. 7Cuoci ogni disco per 2-3 minuti per lato, finché non si gonfia e diventa dorato.
8. 8Lascia raffreddare leggermente prima di servire.