Crocchè di Patate Light

Ingredients

• 1500 g patate(500g)
• 230 g parmigiano(30g)
• 31 cucchiaino sale(5g)
• 40.5 cucchiaino pepe(1g)
• 550 g formaggio(50g)
• 640 g pan grattato(40g)
• 71 cucchiaio olio d'oliva(10g)

Instructions

1. 1Bollire le patate fino a quando sono morbide.
2. 2Schiacciare le patate in una ciotola.
3. 3Unire il parmigiano, sale e pepe alle patate e mescolare bene.
4. 4Formare delle crocchette con il composto.
5. 5Se desiderato, aggiungere un pezzetto di formaggio al centro di ogni crocchetta.
6. 6Passare le crocchette nel pan grattato per la panatura.
7. 7Disporre le crocchette su una teglia o nel cestello della friggitrice ad aria e spennellare con un filo d’olio d'oliva.
8. 8Cuocere in friggitrice ad aria a 190°C per 15 minuti oppure in forno a 180°C per 25-30 minuti, fino a doratura.