Doner di Pollo Turco

Ingredients

• 18 sovracoscia di pollo(1200g)
• 22 cucchiaio paprika dolce(16g)
• 31 cucchiaio cumino(8g)
• 41 cucchiaio aglio in polvere(8g)
• 52 cucchiaino sale(10g)
• 61 cucchiaino pepe(2g)
• 72 cucchiaio olio d'oliva(18g)

Instructions

1. 1Disossare e spellare le sovracosce di pollo.
2. 2Condire il pollo con olio d'oliva, sale, pepe, paprika dolce, cumino e aglio in polvere.
3. 3Mescolare bene e lasciare marinare per 2 ore in frigorifero.
4. 4Preparare uno spiedo infilzando il pollo marinato.
5. 5Cuocere in forno a 180°C per 45-50 minuti.
6. 6Lasciare riposare il pollo cotto per 10 minuti.
7. 7Tagliare il pollo a fettine sottili.
8. 8Servire il pollo nel pane con salse e verdure a piacere.