Tortillas maison

Ingredients

• 1500 g farine(500g)
• 2270 ml eau tiède(270g)
• 31 cuillère à café sel(5g)
• 45 cuillère à soupe huile(50g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
2. 2Ajouter l’eau tiède et l’huile, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. 3Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple.
4. 4Diviser la pâte en 25 petites boules (ou 13 grandes).
5. 5Étaler chaque boule en une fine galette à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
6. 6Faire chauffer une poêle à feu moyen et cuire chaque tortilla environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
7. 7Empiler les tortillas cuites et couvrir d’un torchon propre pour les garder souples.