Waffle alle banane

Ingredients

• 12 banana(240g)
• 22 uovo(120g)
• 3160 g yogurt greco 0% (denso)(160g)
• 41 bustina vanillina(1g)
• 5150 g farina di riso(150g)
• 610 g lievito in polvere per dolci(10g)
• 72 cucchiaio sciroppo d'acero(40g)
• 80.5 banana (per decorare)(60g)

Instructions

1. 1Sbuccia le banane e schiacciale con una forchetta fino a ottenere una purea.
2. 2In una ciotola, unisci la purea di banane con le uova, lo yogurt greco, la vanillina e la farina di riso.
3. 3Aggiungi il lievito in polvere per dolci e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. 4Scalda la piastra per waffle e versa una parte dell'impasto.
5. 5Cuoci i waffle per circa 2-3 minuti fino a doratura.
6. 6Lascia raffreddare leggermente i waffle.
7. 7Decora con rondelle di banana e sciroppo d'acero prima di servire.