Brookies de Chocolate

Ingredients

• 1120 g chocolate fondente 75%(120g)
• 250 g azúcar de caña(50g)
• 310 g azúcar blanco(10g)
• 440 g harina 00(40g)
• 51 huevo(50g)
• 620 g aceite de semillas(20g)
• 70.5 cucharadita levadura en polvo para repostería(2g)
• 81 pizca sal(1g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 180°C.
2. 2En un bol, mezcla el huevo con el azúcar de caña y el azúcar blanco.
3. 3Agrega el chocolate fondente derretido y mezcla bien.
4. 4Añade el aceite de semillas, la levadura en polvo, la harina y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. 5Con una cuchara para helado, porciona la masa y colócala sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
6. 6Hornea durante aproximadamente 15 minutos, hasta que se formen grietas en la superficie.
7. 7Deja enfriar antes de servir.