Poule rustique aux saucisses fumées et ratatouille

Ingredients

• 14 saucisse fumée(400g)
• 21 oignon rouge(120g)
• 3800 g pomme de terre rate de Touquet(800g)
• 41 poignée champignon de Paris(80g)
• 510 cl vin blanc(100g)
• 620 cl eau(200g)
• 7500 g ratatouille(500g)
• 81 pincée poivre(1g)
• 91 bouquet garni(5g)

Instructions

1. 1Couper les saucisses fumées en rondelles et émincer grossièrement l'oignon rouge.
2. 2En mode rissole, faire revenir les saucisses et l'oignon dans une poêle pendant environ 10 minutes sans matière grasse.
3. 3Ajouter les pommes de terre coupées en deux et les champignons de Paris émincés. Prolonger la cuisson 5 minutes.
4. 4Verser le vin blanc et porter à ébullition pendant 2 minutes.
5. 5Ajouter l'eau, la ratatouille, le poivre et le bouquet garni. Mélanger bien.
6. 6Lancer la cuisson sous pression pendant 8 minutes.
7. 7Servir chaud.