Chicken Fingers et Sauce Cane’s

Ingredients

• 1500 g poulet(500g)
• 22 œufs(100g)
• 32 cuillère à soupe farine(16g)
• 40.5 cuillère à café sel(2.5g)
• 50.5 cuillère à café poivre(2.5g)
• 60.5 cuillère à café herbes knorr(1g)
• 71 cuillère à café paprika fumé(2g)
• 8100 g chapelure panko(100g)
• 910 g épices cajun(10g)
• 105 g spray huile(5g)
• 112 cuillère à soupe mayonnaise(30g)
• 122 cuillère à soupe ketchup(30g)
• 130.5 cuillère à café poivre(2.5g)
• 141 cuillère à café paprika fumé(2g)
• 151 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 161 cuillère à soupe sauce soja (salée)(15g)

Instructions

1. 1Bats les œufs avec la farine, le sel, le poivre et le paprika fumé dans un bol.
2. 2Trempe les lamelles de poulet dans le mélange puis dans la chapelure panko mélangée aux épices cajun et herbes.
3. 3Applique un peu de spray d'huile sur les fingers.
4. 4Fais cuire dans l'air fryer Cosori Twinfry Dual Zone à 190°C pendant 18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5. 5Retourne les fingers et huile l'autre côté à mi-cuisson.
6. 6Pour la sauce, mélange tous les ingrédients dans un bol jusqu'à homogénéité.
7. 7Ajuste selon le goût pour un peu plus épicé ou salé. C’est prêt!