Torta Pancake alla Banana

Ingredients

• 135 g farina integrale(35g)
• 260 g farina 00(60g)
• 34 g lievito in polvere(4g)
• 41 banana matura(120g)
• 51 uovo(55g)
• 670 g yogurt bianco(70g)
• 715 g sciroppo d’acero(15g)
• 810 g olio 'e semi(10g)
• 920 g frutta secca(20g)
• 1020 g gocce 'e ciucculata(20g)

Instructions

1. 1Schiaccia 'a banana e mettila dint' 'nu cuoppo gruosso.
2. 2Aggiungece 'o uovo, 'o yogurt, 'o sciroppo d’acero e l’olio 'e semi. Mischia buono.
3. 3Int' 'n'ata cuppeta, mischiate 'a farina integrale, 'a farina 00 e 'o lievito.
4. 4Aggiunge 'e polveri all'impasto liquido e gira sulo 'o tiempo 'e fa amalgamà.
5. 5Si vuò, mettece 'a frutta secca e 'e gocce 'e ciucculata.
6. 6Miette l'impasto int' 'nu ruoto pe' friggitrice ad aria.
7. 7Cocete a 160°C pe' 20 minuti.
8. 8Faie raffreddà, aggiunge 'o topping che te piace e serve.