Knusprige Hähnchen-Paprika-Stangen mit Filoteig

Ingredients

• 11 Hähnchenbrust(200g)
• 21 rote Paprika(150g)
• 31 gelbe Paprika(150g)
• 41 Dose Mais (abgetropft, Dose)(140g)
• 51 Tasse geriebener Mozzarella(100g)
• 61 Teelöffel Geschmax Tsumami – Genussmanufaktur Trier(5g)
• 72 Teelöffel Einfach genial – Genussmanufaktur Trier(6g)
• 88 Blatt Filoteig oder Yufkateig(120g)
• 92 Esslöffel Öl(20g)
• 102 Esslöffel Wasser(30g)
• 110.5 Teelöffel Salz(3g)

Instructions

1. 1Die Hähnchenbrust in leicht gesalzenem Wasser etwa 12–15 Minuten gar kochen. Anschließend abkühlen lassen und mit zwei Gabeln auseinanderzupfen.
2. 2Rote und gelbe Paprika in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt und weich sind.
3. 3Das gezupfte Hähnchen in eine Schüssel geben. Die angebratene Paprika, den abgetropften Mais und den geriebenen Mozzarella hinzufügen.
4. 4Mit Einfach genial und Geschmax Tsumami würzen. Alles gründlich vermengen.
5. 5Ein Blatt Filoteig oder Yufkateig auslegen. Einen Streifen der Füllung am unteren Rand platzieren und den Teig eng wie eine Zigarre aufrollen. Die Enden leicht einschlagen. Mit etwas Wasser die Ränder bestreichen, damit sie kleben.
6. 6Die gerollten Stangen in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. 7Heiß servieren, nach Belieben mit Joghurt-Dip, Aioli oder Salat.