McChicken maison comme chez McDonald's

Ingredients

• 12 escalope de poulet(250g)
• 20.5 cuillère à café sel(3g)
• 30.25 cuillère à café poivre(1g)
• 41 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 52 œuf(110g)
• 61 tasse chapelure(60g)
• 70.5 cuillère à café paprika(1g)
• 80.5 tasse huile végétale(110g)
• 91 cuillère à café moutarde à l'ancienne(5g)
• 102 cuillère à café mayonnaise(10g)
• 111 cuillère à café jus de citron(5g)
• 122 pain à burger(100g)
• 131 feuille salade(10g)
• 142 fromage en tranche(40g)

Instructions

1. 1Mixer les escalopes de poulet jusqu'à obtenir une texture hachée.
2. 2Assaisonner avec le sel, le poivre et l'ail en poudre. Mélanger.
3. 3Fariner légèrement les mains et façonner des steaks de poulet.
4. 4Préparer deux bols : un avec les œufs battus, un avec la chapelure mélangée au paprika et à un peu d'ail en poudre.
5. 5Tremper chaque steak de poulet dans l'œuf, puis dans la chapelure.
6. 6Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
7. 7Cuire les steaks panés des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur. Égoutter sur du papier absorbant.
8. 8Préparer la sauce : mélanger la moutarde à l'ancienne, la mayonnaise et le jus de citron.
9. 9Ouvrir les pains à burger. Tartiner la base de sauce.
10. 10Ajouter une feuille de salade, le steak de poulet pané, puis les tranches de fromage.
11. 11Tartiner le dessus du pain de sauce, refermer le burger.
12. 12Servir immédiatement.