Tortina ricotta e cioccolato senza glutine e lattosio

Ingredients

• 1250 g ricotta delattosata(250g)
• 21 uovo(50g)
• 320 g dolcificante (zucchero o eritritolo)(20g)
• 420 g amido (mais oppure fecola di patate)(20g)
• 530 g gocce di cioccolato(30g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 160°C.
2. 2In una ciotola, mescola la ricotta delattosata, l'uovo, il dolcificante e l'amido fino a ottenere un composto cremoso.
3. 3Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.
4. 4Versa il composto in uno stampo piccolo.
5. 5Cuoci in forno (o air fryer) a 160°C per circa 20 minuti.
6. 6Lascia raffreddare prima di servire.