Quiches sans pâte aux légumes du soleil

Ingredients

• 11 courgette(200g)
• 22 petit poivron(240g)
• 31 oignon(100g)
• 412 tomate cerise(120g)
• 510 olive(30g)
• 6100 g fromage frais(100g)
• 73 œuf(150g)
• 830 cl lait demi-écrémé(300g)
• 950 g farine(50g)
• 101 cuillère à café sel(5g)
• 110.5 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
2. 2Laver et découper la courgette, les poivrons et l’oignon. Faire revenir ces légumes quelques minutes à la poêle.
3. 3Dans un saladier, mélanger les œufs, le fromage frais et la farine. Ajouter le lait demi-écrémé et assaisonner avec le sel et le poivre.
4. 4Répartir les légumes sautés, les tomates cerises coupées en deux et les olives dans les moules à quiche.
5. 5Verser la préparation liquide sur les légumes dans chaque moule.
6. 6Poser la toile de cuisson et une plaque perforée, puis enfourner pendant 30 minutes.
7. 7Laisser tiédir avant de démouler et servir chaud, tiède ou froid.