Cremiger High Protein Brokkoli-Spätzle-Auflauf

Name: Cremiger High Protein Brokkoli-Spätzle-Auflauf
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 10 g Olivenöl; 400 g Hackfleisch; 350 g TK-Brokkoli; 400 g frische Spätzle; 400 g gehackte Tomaten (Dose); 200 ml Crèmefine 7 %; 30 g Protein Sahne; 1 Teelöffel Paprika edelsüß; 1 Teelöffel Vegeta; 1 Teelöffel Oregano; 1 Teelöffel Basilikum; 0.75 Teelöffel Salz; 0.5 Teelöffel Pfeffer; 0.5 Teelöffel Erythrit; 20 g Parmesan

4 servings

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560

Calories

38g

Protein

50g

Carbs

24g

Fat

Ingredients

11 Zwiebel(80g)
210 g Olivenöl(10g)
3400 g Hackfleisch(400g)
4350 g TK-Brokkoli(350g)
5400 g frische Spätzle(400g)
6400 g gehackte Tomaten (Dose)(400g)
7200 ml Crèmefine 7 %(200g)
830 g Protein Sahne(30g)
91 Teelöffel Paprika edelsüß(3g)
101 Teelöffel Vegeta(5g)
111 Teelöffel Oregano(1g)
121 Teelöffel Basilikum(1g)
130.75 Teelöffel Salz(4g)
140.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
150.5 Teelöffel Erythrit(2g)
1620 g Parmesan(20g)

Instructions

1Zwiebel 5 Sekunden auf Stufe 5 im Thermomix zerkleinern.
2Olivenöl zugeben und 3 Minuten bei 120 °C auf Stufe 1 dünsten.
3Hackfleisch zugeben und 4 Minuten bei 120 °C mit Linkslauf auf Stufe 1 anbraten.
4Gehackte Tomaten und alle Gewürze zugeben und 6 Minuten bei 100 °C mit Linkslauf auf Stufe 2 köcheln lassen.
5Deckel kurz abnehmen, dann Crèmefine und Protein Sahne 20 Sekunden mit Linkslauf auf Stufe 2 unterrühren (nicht kochen).
6Spätzle separat garen.
7Spätzle und TK-Brokkoli in eine Auflaufform geben.
8Sauce darüber geben, optional mit Parmesan bestreuen.
920–25 Minuten bei 180 °C Umluft backen.