Salade de concombre et carotte avec vinaigrette à la moutarde

Ingredients

• 12 concombre(400g)
• 22 carotte(150g)
• 31 cuillère à soupe moutarde de Dijon(15g)
• 41 cuillère à soupe moutarde à l'ancienne(15g)
• 52 cuillère à soupe huile d'olive(27g)
• 61 cuillère à soupe vinaigre(15g)
• 70.5 cuillère à café sucre(2g)
• 80.5 cuillère à café sel(3g)
• 90.25 cuillère à café poivre(1g)
• 102 cuillère à soupe herbes fraîches (basilic, persil, coriandre, thym, ciboulette)(6g)

Instructions

1. 1Laver et couper les concombres en fines rondelles.
2. 2Éplucher et râper les carottes.
3. 3Dans un petit bol, mélanger la moutarde de Dijon, la moutarde à l'ancienne, l'huile d'olive, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
4. 4Dans un grand saladier, mélanger les concombres et les carottes.
5. 5Verser la vinaigrette sur les légumes et bien mélanger.
6. 6Ajouter les herbes fraîches hachées et mélanger délicatement.
7. 7Servir immédiatement ou réfrigérer avant de servir.