Millerighe tonno e zucchine

Ingredients

• 1180 g millerighe(180g)
• 22 zucchine medie(260g)
• 3160 g tonno in olio extravergine d'oliva(160g)
• 41 spicchio d’aglio(5g)
• 55 g prezzemolo fresco(5g)
• 615 ml olio extravergine d’oliva(14g)
• 72 g sale(2g)
• 81 g pepe nero(1g)

Instructions

1. 1Porta a bollore una pentola di acqua salata e cuoci le millerighe al dente.
2. 2Nel frattempo, taglia le zucchine a rondelle sottili.
3. 3In una padella, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva con lo spicchio d’aglio.
4. 4Aggiungi le zucchine e saltale a fuoco medio finché diventano morbide e leggermente dorate.
5. 5Unisci il tonno sgocciolato e sfilacciato, fai insaporire per 2 minuti.
6. 6Scola la pasta tenendo da parte un mestolino di acqua di cottura.
7. 7Salta la pasta in padella con il condimento, aggiungendo un po’ di acqua di cottura per rendere il piatto cremoso.
8. 8Completa con prezzemolo fresco tritato e una macinata di pepe nero.