Sandwich au thon, yaourt grec et concombre

Ingredients

• 11 boîte thon blanc en boîte (à l'huile d'olive)(140g)
• 21 pot yaourt grec(125g)
• 32 œufs(120g)
• 41 cuillère à café harissa(5g)
• 50.5 concombre(150g)
• 65 g coriandre fraîche(5g)
• 71 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 81 baguette(120g)

Instructions

1. 1Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
2. 2Égouttez le thon et retirez l'excédent d'huile.
3. 3Mélangez le thon avec le yaourt grec, les œufs durs coupés en morceaux et la harissa.
4. 4Coupez la baguette en deux et badigeonnez l'intérieur d'huile d'olive.
5. 5Faites griller la baguette à la poêle pendant 5 minutes.
6. 6Taillez des lamelles de concombre à l'aide d'un économe.
7. 7Garnissez la baguette avec le mélange au thon, les lamelles de concombre et la coriandre.
8. 8Refermez le sandwich et servez.