Chips di Ceci Croccanti al Forno

Ingredients

• 1200 g farina di ceci(200g)
• 2100 g acqua(100g)
• 31 pizzico sale(1g)
• 41 cucchiaino rosmarino(2g)
• 51 cucchiaino fiocchi di sale(3g)
• 61 cucchiaio olio extravergine di oliva(10g)

Instructions

1. 1Mescola la farina di ceci, l'acqua e un pizzico di sale fino a ottenere una pastella liscia.
2. 2Su carta da forno crea dei piccoli dischi sottili, cercando di mantenerli uniformi.
3. 3Condisci con rosmarino tritato, fiocchi di sale e un filo di olio extravergine di oliva.
4. 4Cuoci in forno ventilato a 200°C per 10–12 minuti.
5. 5Sforna, lascia raffreddare completamente e stacca le chips dalla carta da forno.