Spaghetti ai gamberi e lime

Ingredients

• 1180 g spaghetti(180g)
• 28 gamberi rossi(120g)
• 31 lime(60g)
• 41 cucchiaino sale(5g)
• 52 cucchiaio olio d'oliva(20g)
• 6100 ml acqua di cottura(100g)

Instructions

1. 1Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti.
2. 2Nel frattempo, pulisci i gamberi rossi e taglia il lime a metà.
3. 3In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi i gamberi. Cuoci per 2-3 minuti.
4. 4Aggiungi il succo di lime e un po' di scorza grattugiata ai gamberi.
5. 5Scola gli spaghetti al dente e trasferiscili nella padella con i gamberi.
6. 6Aggiungi un po' di acqua di cottura per amalgamare il tutto.
7. 7Salta gli spaghetti con gamberi e lime per 1-2 minuti.
8. 8Servi caldo, decorando con scorza di lime e un filo d'olio.