Muffin salati di Natale

Ingredients

• 13 uovo(150g)
• 2150 ml latte(154g)
• 380 ml olio di semi(73g)
• 4190 g farina 00(190g)
• 51 bustina lievito istantaneo per torte salate(16g)
• 650 g formaggio grattugiato(50g)
• 750 g formaggio a cubetti(50g)
• 850 g prosciutto cotto a cubetti(50g)
• 91 pizzico sale(2g)
• 101 pizzico pepe(1g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2In una ciotola, sbatti le uova con il latte e l’olio di semi.
3. 3Aggiungi la farina 00 e il lievito istantaneo, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. 4Unisci il formaggio grattugiato, i cubetti di formaggio e i cubetti di prosciutto cotto.
5. 5Aggiungi un pizzico di sale e pepe e mescola bene.
6. 6Distribuisci il composto nei pirottini da muffin.
7. 7Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, finché i muffin saranno dorati e gonfi.
8. 8Lascia raffreddare leggermente prima di servire.