Patate douce farcie façon taco

Ingredients

• 11 patate douce(200g)
• 2100 g viande hachée pour tacos(100g)
• 330 g fromage râpé(30g)
• 430 g laitue(30g)
• 52 cuillère à soupe guacamole(30g)
• 62 cuillère à soupe pico de gallo(30g)
• 71 cuillère à soupe crème fraîche(15g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Piquer la patate douce avec une fourchette et la cuire au four pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
3. 3Couper la patate douce en deux et l'écraser légèrement avec une fourchette.
4. 4Ajouter la viande hachée pour tacos chaude sur la patate douce.
5. 5Parsemer de fromage râpé.
6. 6Ajouter la laitue, le guacamole, le pico de gallo et une cuillerée de crème fraîche.
7. 7Servir immédiatement.