Flan ultra fondant de brocolis et patates douces

Ingredients

• 12 petit suisse(120g)
• 22 œuf(100g)
• 32 cuillère à soupe farine(20g)
• 475 g brocolis(75g)
• 5125 g patate douce(125g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Cuire les brocolis et les patates douces à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. 3Dans un bol, mélanger les petits suisses, les œufs et la farine.
4. 4Ajouter les brocolis et les patates douces cuits et bien mélanger.
5. 5Verser la préparation dans un moule ou des ramequins.
6. 6Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le flan soit doré et pris.
7. 7Laisser tiédir avant de démouler et servir.